“漂泊在外的日子里，家門口米線店那一碗熱氣騰騰、伴著芝麻醬和蔥花香的米線，是我魂?duì)繅艨M的家鄉(xiāng)味道?！?/span>“西安羊肉泡饃、云南過橋米線、蘭州拉面等風(fēng)味小吃譽(yù)滿全國，而南陽的米線味道也獨(dú)具一格，為什么不能像他們一樣譽(yù)滿全國？”帶著對家鄉(xiāng)味道的眷戀，懷揣著傳承與弘揚(yáng)家鄉(xiāng)美食的夢想，南陽宛禾香食品有限公司總經(jīng)理范祥便開始了對南陽特色米線、南陽麻醬米線孜孜不倦的探索與追求。
范祥是一位土生土長的南陽人，在實(shí)地采訪中，其稱在小的時候，父輩與叔輩（上世紀(jì)70、80年代）是這樣享受美食：端著碗夾著饃，圪蹴在門墩（南陽方言鄰居）、門口，芝麻葉面條太燙嘴，就順著碗沿吸溜著喝一口吃一口饃，邊吃邊聊著國家大事、鄉(xiāng)村美食、逸聞趣事。想著趕集的時候稱斤油烙饃喝碗胡辣湯，來一碗麻醬細(xì)米線。晌午了得改善一下生活，切一斤五香黃牛肉，加兩把豆腐皮，再加一把時令青菜，澆上牛骨頭熬制的高湯，燴成一大鐵盤色香味俱全的南陽黃牛肉燴菜，溫一壺南陽黃酒，拎幾瓶賒店老酒恒溫窖藏九年，三五好友把酒言歡劃拳猜枚大快朵頤。喝到差不多的時候，老板問要不要上飯，大家說來幾碗燴面吧。燴面一端上來就表示酒不喝了，開始吃飯了。
南陽的飯就是面和饃，還有一碗濃香四溢的麻醬細(xì)米線。
“我要讓所有身在異鄉(xiāng)的南陽人都吃到家鄉(xiāng)的米線，也要把這份地道的南陽味道、這碗“很河南南陽”的米線讓世界各地的美食愛好者都能品嘗到！”范祥自2005年便南下湖北湖南，北上晉冀，東進(jìn)魯蘇，西奔新疆，遠(yuǎn)赴云滇，集眾家之長，向米線行業(yè)的高手請教，與優(yōu)秀的企業(yè)交流，對南陽傳承30多年的細(xì)米線進(jìn)行研究優(yōu)化。2010年，第一家“小眼米線”店開業(yè)，主營具有南陽特色的“麻醬米線”，古法精致、地道老味、口碑相傳。2017年，“小眼米線”開始開設(shè)加盟店，讓更多南陽人吃到了真材實(shí)料的地道南陽味。目前，加盟店已有130余家。帶著情懷與初心，范祥積極響應(yīng)國家“建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食工程，落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的總體部署，于2019年成立南陽宛禾香食品有限公司，主營米線產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與加工。
在市面上常見的“”之外，范祥結(jié)合全國各地的口味，以“健康、營養(yǎng)”為主打，生產(chǎn)玉米、高粱、紫薯、蕎麥等多種口味的“五谷雜糧風(fēng)味米線”，以優(yōu)選天然好五谷為基礎(chǔ)原料，即保持了米線原始的自然營養(yǎng)及米香，又糅合了五谷雜糧的風(fēng)味及口感。
同時，對現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、飲食特點(diǎn)等的洞察，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時代“一人食”“方便速食”等概念，范祥與合作伙伴共同創(chuàng)立“宛禾米線”品牌，以“傳播宛城美食”為使命，將品牌文化與南陽深厚悠久的特色米線文化相結(jié)合，以“南陽味·細(xì)米線”為口號，決心要把地方特色味道傳遞給世界各地每一位熱愛美食的人，將堂食的雞湯麻醬米線與現(xiàn)代先進(jìn)工藝與科技結(jié)合，研究開發(fā)了“宛禾方便速食米線”。堂食配比，上等輔料，味美量足，還原地道家鄉(xiāng)味兒。以宛禾主打的“麻醬米線”為例，產(chǎn)品以“芝麻醬”為核心主打，內(nèi)含1包米線、8種輔料：干米線為自有工廠嚴(yán)苛制作，甄選魚米之鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)早稻秈米、南水北調(diào)涵養(yǎng)地的黃金水源，不含食用膠、不含添加劑；制作過程中高溫熟化，非油炸，更健康，潔白晶瑩，米香純正，口感細(xì)膩爽滑，唇齒間享受到的不僅是美味，還有給身體帶來的營養(yǎng)。產(chǎn)品內(nèi)的8種配料，不管是麻醬包、糊蔥花包、粉料包、花生包，還是辣椒油包、醋包、蔬菜包、海帶包，均經(jīng)過嚴(yán)格的選材，品質(zhì)上乘、料多量足：- 依據(jù)南陽傳統(tǒng)風(fēng)味特調(diào)的靈魂醬料“麻醬包”，醇香厚重，地道還原堂食味道，也是“麻醬米線”的核心配料；
- 粉料包由老母雞湯純正熬制，先進(jìn)工藝提取，料香味美；
- 且外包裝也經(jīng)過深度的思考與設(shè)計，以河南“美食地圖”為藍(lán)本：南陽麻醬米線、開封灌湯包、鄭州燴面、信陽固始鵝塊……，外包裝上的每一處都體現(xiàn)著對地方特色飲食文化的尊重與弘揚(yáng)。
地道南陽味，宛禾細(xì)米線，從內(nèi)到外，擦亮南陽米線的文化底色，從每一處帶你領(lǐng)略地道的南陽味道。
足不出戶盡享美味，輕輕松松做大廚。6-8分鐘烹煮即食，更便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，可以滿足更多場景下的食用需求，宛禾麻醬米線一經(jīng)推出，便受到旅差人、辦公族、學(xué)生黨的一致好評，地道的麻醬米線味道，也受到了廣大南陽人民的交口稱贊。宛禾基于“麻醬米線+”戰(zhàn)略，用“麻醬”賦能整個米線行業(yè)，創(chuàng)新麻醬米線品類，即弘揚(yáng)了南陽悠久深厚的麻醬米線文化，也豐富了宛禾現(xiàn)階段的產(chǎn)品線布局，后續(xù)接連推出的“麻醬拌米線、沖泡型麻醬米線、麻醬米線青春版（以學(xué)生時代吃米線的經(jīng)歷深度還原南陽人吃麻醬米線的習(xí)慣）、雞絲麻醬米線”等多種麻醬米線美味：
“產(chǎn)品一個比一個實(shí)在，配料一個比一個豐富，味道一個比一個“中”！”網(wǎng)友的熱評也深深的反映出消費(fèi)者對麻醬米線的喜愛！以近期剛推出的新品“雞絲麻醬米線”為例：1包米線，10包輔料，扎實(shí)地道的輔料配比，贏多了眾多消費(fèi)者的稱贊：Q彈米線掛起香味四溢雞絲，滿口生香；脆響鈴包裹麻醬濃郁醬汁，欲罷不能；足不出戶盡享地道的南陽味道！米線在牙齒間“嘣”的一下彈開，滑潤軟香，芝麻醬的濃郁香味和糊蔥花完美融合，咸香適中，回味爽口，雞湯的鮮味在口中散發(fā)，很是符合南陽人的口味！宛禾：“宛”為南陽的古稱；“禾”：上部如沉甸甸的谷穗，重垂一筆；中部像葉，昂揚(yáng)向上綻、放光芒；下部為根，即故鄉(xiāng)。“哧溜”一聲，這是無論身處任何地方都能品嘗到的家鄉(xiāng)美味！夢想與現(xiàn)實(shí)的腳步越來越近，地道的“宛禾米線”正以其醇正的色香味吸引著每一位食客的味蕾，牽引著獨(dú)在異鄉(xiāng)南陽人的鄉(xiāng)情，被遍布世界的每一位南陽人傳播。
